IODE, le magazine de la cuisine de la mer !
Cet été, si vous êtes en bord de mer profitez-en pour faire le plein d’iode et autres oligo éléments… Allez faire le Marché ou la criée sur les ports tôt le matin et vous découvrirez certainement de nouveaux produits souvent inconnus du consommateur lambda.
Connaissez-vous l’araignée de Mer ou les œufs de Maigre ?
Savez-vous cuisiner une plie ou un fumet de barbes de coquilles st jacques ?
Et bien je vous invite à découvrir le magazine en ligne :
IODE www.mangerdupoisson.com
Vous trouverez absolument tout sur le poisson, les fruits de mer et les produits de la mer et de l’océan en général. Cuissons, recettes, nouveaux produits, interview et reportages, une mine d’or pour les amateurs d’iode et de saveurs marines.
Fabrice Gass à l’origine de ce projet est un poissonnier passionné et un fin cuisinier il nous concocte un magazine papier tout neuf prochainement. Et puis comme il aime marier les sauces Devos Lemmens à ses préparations vous pourrez les retrouver dans le magazine pour de nouvelles recettes.
En ligne tous les mois depuis Janvier 2011 et bientôt sur papier glacé.
