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| Salade de boeuf à la TartareCréation : Nathalie Ruffat-Westling. Votre marché :
- Rôti de boeuf froid coupé en petits morceaux
- Salade type Batavia
- Sauce Tartare Devos Lemmens
- 1 échalotte
- Quelques cornichons
- Sel, poivre et huile de colza
La recette :
- Fouetter une cuillère à soupe de sauce Tartare Devos Lemmens,
- Ajoutez une échalotte ciselée finement,
- Salez, poivrez,
- Emulsionnez d’huile de Colza,
- Servez avec une salade Batavia et du rôti de bœuf coupés en petits morceaux,
- Agrémentez de cornichons en tranches.
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